Біофортифікація культур у Центрі Джона Іннеса (Велика Британія) від досліджень йде до комерціалізації.
ГМ-пшениця, яка була біозбагачена для виробництва білого борошна з підвищеним вмістом заліза, успішно пройшла польові випробування. Тепер організація готова представити насіння для вирощування у тих країнах, де посів ГМ-культур дозволено.
Дослідники пояснюють: випробування нового сорту, вирощеного в польових умовах, показали, що зерно містить удвічі більше заліза у фракції білого борошна. Роботи проводились у рамках вирішення глобальної проблеми охорони здоров’я – залізодефіцитної анемії.
Рослини ГМ-пшениці містять дві додаткові послідовності ДНК, які викликають накопичення заліза. Перебудова ДНК була проведена шляхом генетичної модифікації, яка, як було доведено, призвела до значного збільшення вмісту заліза у зернах рослин, вирощених спочатку у теплицях, потім у полі.
У польових умовах зерна були трохи меншими за контрольні (зниження ваги на 10%), проте їх виявилося більше, ніж у тепличних умовах. Отож загальна вага зерен на колосі була однакова.
Доктор Яннеке Балк із Центру Джона Іннеса, один із учених, які очолюють проєкт, прокоментував: «Ми задоволені досягнутим прогресом. Метод працює в польових умовах, де рослини піддаються різним погодним умовам, на відміну від камер зростання з контрольованим кліматом у теплиці. Виробляючи біле борошно з високим вмістом заліза, ми можемо покращити здоров’я людей. Тепер цю лінію можна вирощувати там, де дозволено ГМО».
Крім залізозбагаченої пшениці з перебудованою ДНК, вчені розробили томати з вітаміном D і приступили до створення гороху з високим вмістом вітаміну В у пагонах.
jic.ac.uk
