Дослідник Вагенінгенського університету (Нідерланди) запропонував заселити урожай кукурудзи перед збиранням у вологу погоду антагоністами патогенних грибів. Навіщо це потрібно?
Відомо, що врожай кукурудзи дуже вразливий до зараження токсигенними грибами та їх вторинними метаболітами – мікотоксинами.
Мікотоксини негативно впливають на здоров’я людини, продуктивність тварин та завдають економічних втрат при вирощуванні кукурудзи.
Утворення мікотоксинів відбувається під час вирощування культури у полі та при зберіганні. Польові токсигенні гриби переважно включають Fusarium і Aspergillus, які продукують небезпечні мікотоксини.
У полі умовами, що призводять до поширення грибів, є висока температура та вологість, погана родючість грунту, посуха, пошкодження комахами, дощі під час збирання врожаю.
Про свій новаторський підхід до захисту кукурудзи від передзбиральних грибних інфекцій розповів дослідник Бвалья Кататі. Він досліджував спектр грибів, які вражають кукурудзу в польових умовах, залежно від різних режимів випадання опадів.
«Серед грибів переважали Sarocladium та Fusarium. Крім того, я досліджував різноманітність групи Aspergillus Flavi (Flavi), деякі види грибів якої, як відомо, виробляють канцерогенні афлатоксини, що вражають сільськогосподарські культури.
У лабораторних дослідженнях антиоксидант (селен) сприяв кращому спороутворенню атоксигенних (не продукуючих афлатоксин) Flavi, ніж токсигенних (продукуючих афлатоксин) аналогів, і запобігав підвищенню вироблення афлатоксину», – розповідає дослідник.
Загалом, результати дослідження вказують на наступні способи захисту урожаю кукурудзи:
- запобігання розмноженню Fusarium сприяє заселення непатогенними штамами Sarocladium для боротьби з фумонізинами;
- запобігання збільшення афлатоксину в кукурудзі можна досягнути за допомогою антиоксиданту. При цьому одночасно сприяючи конкурентній перевазі зростання атоксигенних Flavi порівняно з токсигенними аналогами для контролю афлатоксину.
wur.nl
