Високоолеїновий соняшник (ВО) вирізняється олією з понад 82% олеїнової кислоти, яка за своїми властивостями нагадує оливкову. Така олія має нейтральний смак, доступну ціну та високу стабільність без гідрогенізації.
Майже вся ВО олія, вироблена в Україні, йде на експорт, оскільки внутрішня культура її споживання ще не сформувалася.
До повномасштабного вторгнення площі посівів ВО соняшнику в Україні активно зростали, і у 2021 році вони досягли рекордних 730 тис. га. Проте у 2022 році через війну обсяги посівів різко скоротилися до 300 тис. га.
Відновлення активності у цій галузі спостерігається зараз, і в грудні 2024 року премія на ВО соняшник сягала 4000 грн/т.
Особливості вирощування
Технології вирощування ВО соняшнику мало відрізняються від звичайного, але є специфічні вимоги:
- Локація для сівби. На полі, де планується вирощування ВО гібридів, у попередні роки не повинен був сіятися звичайний соняшник через ризик перезапилення.
- Ізоляція. Просторова ізоляція в 200–300 метрів бажана, але сучасні гібриди з високим вмістом олеїнової кислоти (88–92%) знижують актуальність цієї вимоги.
- Температура ґрунту. ВО гібриди чутливі до холоду, тому сівба проводиться лише в прогрітий ґрунт (>10°C).
- Живлення. Важливо збалансовано вносити добрива, уникаючи надмірного азоту (понад 50–60 кг/га), який знижує вміст олеїнової кислоти.
Значну увагу варто приділяти якості насіння, адже сучасні покупці висувають суворі вимоги: навіть мінімальне відхилення від стандарту може стати причиною відмови в закупівлі.
Тенденції виробництва
ВО соняшник вирощується переважно великими агрохолдингами, які мають довгострокові контракти. Вони забезпечують до 80% цільового використання цієї культури для виробництва олії.
Попит на ВО олію залишається стабільним, і в 2025 році прогнозується збереження високого інтересу до цієї культури.
Висновки
ВО соняшник є перспективною культурою для українських аграріїв завдяки експортному попиту, преміям за якісне насіння та сучасним досягненням селекції, які забезпечують врожайність на рівні звичайного соняшнику.
Проте подальший розвиток сегменту залежить від стабільності ринку, сприятливих погодних умов та дотримання технологічних вимог.
