Різке зниження температури змушує аграріїв оцінювати ризики для посівів озимих культур. Про те, які морози є критичними для озимої пшениці, жита, тритикале та ячменю, роз’яснив доктор сільськогосподарських наук Сергій Авраменко, головний науковий співробітник Інституту рослинництва ім. В. Я. Юр’єва.
Для наочності науковець звернув увагу на рослини бамбука, що ростуть на Харківщині. За температури повітря близько –17 °С вони залишаються зеленими і не гинуть. Відповідно, озимі культури за таких умов також залишаються життєздатними, хоча тривале похолодання може суттєво змінити ситуацію.
Від чого залежить морозостійкість озимих
Критичні температури перезимівлі формуються під впливом багатьох факторів, зокрема:
- фази росту та розвитку рослин;
- рівня загартованості посівів;
- сортових особливостей;
- системи удобрення;
- попередників у сівозміні;
- наявності лісосмуг і захищеності поля від вітрів;
- типу ґрунту (піщаний чи важкий глинистий).
За словами науковця, попри велику кількість досліджень, ці чинники можна звести до усереднених показників морозостійкості основних озимих культур.
Морозостійкість основних озимих культур (середні показники)
Озимий ячмінь
Найменш морозостійка культура серед озимих.
- Критична температура: близько –15 °С (на глибині залягання вузла кущення).
- За відсутності снігу і тривалих морозів може загинути навіть при –12 °С.
Озима тверда пшениця
За морозостійкістю близька до ячменю, але дещо витриваліша.
- Витримує –16…–17 °С.
Озима м’яка пшениця
- У середньому здатна витримувати –17…–18 °С, залежно від умов і сорту.
Озиме тритикале
- Критичний поріг — –18…–19 °С.
Озиме жито
Найбільш морозостійка озима культура.
- Витримує –20…–21 °С.
Всі зазначені температури стосуються глибини залягання вузла кущення і за умови дії морозу протягом однієї доби.
Роль снігового покриву
Сніг значно зменшує ризики вимерзання. Орієнтовно:
- 1 см снігу захищає рослину від 1 °С морозу.
- За шару снігу 10 см і температури повітря –20 °С, на глибині вузла кущення температура становитиме близько –8 °С.
- Навіть без снігу при –20 °С повітря температура у зоні вузла кущення зазвичай не опускається нижче –17…–18 °С.
Також важливо, що вузол кущення зазвичай залягає на глибині 0,5–2 см, і чим глибше він сформований, тим вища морозостійкість рослини.
Час дії морозу — ключовий фактор
Не менш важливим є період зими, коли фіксуються критичні температури:
- на початку зими озима пшениця може витримувати навіть –20 °С;
- у середині та наприкінці зими морозостійкість знижується, і рослини можуть загинути вже при –15 °С.
Причина — поступове використання запасів вуглеводів, накопичених з осені, що зменшує стійкість рослин до холоду.
Отже, оцінюючи ризики вимерзання озимих, аграріям варто враховувати не лише температуру повітря, а й глибину снігового покриву, тривалість морозу, фазу розвитку культури та строк зими. Саме комплекс цих факторів визначає реальний стан посівів.
