Бельгійська селекційна компанія Better3Fruit розробила новий сорт яблук Giga, який позиціюють як сорт майбутнього.
Науковець Ніколас Стівенс розповів, що історія Giga почалася у 2002 році, коли відбулося перше запилення.
«Це – помісь сортів Gold Rush і Nicotor (Kanzi). Насправді, сорт називається Іпадор, але яблуко буде продаватися під назвою Giga. Це – стійкий до парші фрукт з відмінним терміном зберігання», – говорить він.
Особливістю цього сорту є те, що фрукти залишаються твердими і соковитими до кінця сезону. У них тривалий термін зберігання.
«Навіть в домашніх умовах це яблуко може легко пролежати у вазі два тижні, не втрачаючи своєї хрусткості», – говорить Стівенс.
Науковець характеризує сорт як «повний»: «Яблуко має повну текстуру, насичений смак і аромат. Воно середнього розміру, але важке. Навіть невеликі яблука здаються важкими в руці».
За словами Стівенса, яблуко розробляли для світового ринку і широкої цільової аудиторії.
«Giga – для активних людей. Вони можуть взяти цей фрукт куди завгодно, тому що він довго залишається таким же гарним, твердим і соковитим», –запевняє Ніколас.
Однак, розвиваючи сорт, селекціонер враховував не тільки потреби споживачів, але і весь ланцюжок – від виробництва до столу покупця.
«Сорт стійкий до хвороб, тому є дуже перспективним. Правила зберігання та поводження з продуктами харчування стають все більш суворими. Таким чином, стійкий сорт, який добре зберігається – вдале рішення. Giga також має гарний колір. Це дуже вигідно для виробників», – каже експерт.
Найпершою країною, де почне продаватися Giga, буде Італія. Там яблука з’являться наступного сезону.
Freshplaza
