Співвласниця СФГ «Сонячна земля» (Чернігівська область) Тетяна Шанойло розширила виробничі потужності для сушіння чаю, встановивши нове обладнання. Велику сушарку вона отримала завдяки грантовій підтримці Асоціації демократичного розвитку.
До повномасштабного вторгнення подружжя Сергія Буглака і Тетяни Шанойло вирощувало переважно зернові культури. Нині, коли чоловік служить у ЗСУ, Тетяна вирішила зосередитися на справі, яку може вести самостійно, — виробництві натурального чаю.
«Посівні площі ми скоротили, залишили тільки гречку, яку чергуємо з фацелією», — зазначає Шанойло.
Окрім великої сушарки, придбано й інше обладнання: генератор (на випадок перебоїв зі світлом), лотки для зберігання, скиборізку для фруктів і вакууматор.
«Раніше у мене були три напівпрофесійні сушарки, вони добре працювали, але щось масивне, приміром липу, погано просушували. Нова сушарка дає більше можливостей, потенційно в ній можна робити пастилу і хлібці», — додає фермерка.
Вона збирає трави лише в безпечних місцях, де не було бойових дій.
«У мене також багато заготівель із саду: листя вишні та горіха, липа, пелюстки троянд тощо. А те, що тепер не можу зібрати в лісі, вирощую вдома: чебрець, материнку, деревій. Проблема лише з іван-чаєм, тому замовляю його в знайомих на Івано-Франківщині», — резюмує Тетяна Шанойло.
AgroPortal.ua
