В Україні після випробувань і перших комерційних зборів у виробництво заходить новий сорт часнику «Очеретинський фіолетовий». Його позиціонують як універсальний — для реалізації свіжим, переробки та довгого зберігання.
Новий сорт часнику «Очеретинський фіолетовий» переходить від дослідних ділянок до комерційного вирощування в Україні. Роботу над сортом розпочали ще до повномасштабної війни: спочатку на невеликих площах на Донбасі, згодом випробування проводили в Запорізькій та Одеській областях.
Після отримання комерційних урожаїв сорт запатентували та внесли до державного реєстру. Від цього сезону посадковий матеріал доступний на площу до 100 га.
Для свіжого ринку та переробки
Сорт створили шляхом схрещування українських і закордонних селекцій. За даними розробника, одна з проблем поширених українських сортів — втрата аромату та гостроти після сушіння.
«Очеретинський фіолетовий» заявлено як такий, що має зберігати ці якості після сушіння, що розширює можливості використання у переробці — зокрема для виробництва слайсів, гранул та інших продуктів.
Технічні характеристики та параметри
- Розмір цибулини: за повідомленням розробника, не менше 50 мм навіть без зрошення; за нормального зрошення та живлення — до 70 мм.
- Кількість зубків: формує у 2–2,5 раза більше зубків у цибулині, ніж поширені українські сорти; зубки середнього розміру та вирівняні.
- Група стиглості: середній — середньопізній; вегетаційний період на 10–14 днів довший, ніж у більшості старих українських сортів.
- Стійкість: у випробуваннях показав стійкість до борошнистої роси та фузаріозу.
Зберігання: заявлені строки
Окремо наголошується на лежкості. Більшість українських сортів часнику за температури близько +2°C зберігаються до Нового року.
Натомість «Очеретинський фіолетовий», за наведеними даними, може зберігатися у звичайному складі до травня, якщо не обрізати кореневу систему. У холодильному зберіганні його утримували без втрати якості до початку серпня наступного року.
Для виробників це може означати ширший вибір каналів збуту: від продажу свіжої продукції до переробки та довшого зберігання з виходом на пізніші періоди реалізації — за умови дотримання заявлених технологічних підходів до доробки та зберігання.
agrarii-razom.com.ua
