Вчені знайшли спосіб вивести «залізний» горох на основі двох мутантів. З цією метою дослідники Центру Джона Іннеса (Великобританія) використовували карту геному гороху, аби визначити основну генетичну послідовність, відповідальну за мутації рослин з високим вмістом заліза.
Відкриття може допомогти вирішити постійну проблему зі здоров’ям, викликану дефіцитом, яка особливо характерна для жінок та тих, хто дотримується вегетаріанської дієти.
Дослідники Центру Джона Іннеса застосували метод секвенування РНК, який шукає гени, що експресуються в рослинах гороху з високим вмістом заліза, та порівнює їх із рослинами, які мають нормальний рівень заліза.
Використовуючи методи комп’ютерного картування та експерименти з рослинами, група доктора Балка визначила точні мутації та їхнє розташування в геномі гороху.
Виявивши найменші зміни у генетичному коді, які викликали фенотипи з високим вмістом заліза, дослідження відкрило нові можливості для біофортифікації – підвищення харчової цінності продуктів харчування.
Можливі комерційні застосування включають вирощування рослин гороху з вмістом у 10 разів більше заліза. Тим паче – з природною, отож біодоступною його формою без побічних ефектів, які характерні при застосуванні добавок заліза, отриманих хімічним шляхом.
Також відкриття цих генів допоможе біофортифікувати інші культури, такі як пшениця та ячмінь, за допомогою редагування генів та інших сучасних методів селекції.
Цінність виявлених мутацій у тому, що вони підтримують високий рівень накопичення заліза, але не настільки, щоб залізо ставало токсичним для рослини.
The Plant Journal та John Innes Centre
