Cтійкий до кліматичних змін трав’яний горох (Lathyrus sativus L.) у майбутньому може стати однією з основних продовольчих культур. Це буде можливим внаслідок революційного відкриття дослідників із Великобританії.
Завдяки редагуванню генів та сучасним методам селекції Центр Джона Іннеса розраховує перетворити потенційно отруйний грас-горох у багату білком, посухостійку безпечну версію.
Задум вчених полягає в тому, щоб виключити з процесу дозрівання гороху біохімічні етапи, які призводять до виробництва нейротоксину β-L-ODAP (ODAP).
«Ми з’ясували, які ферменти зумовлюють появу ODAP, але ми не знаємо точних метаболічних ефектів руйнування різних ферментів різними способами», — розповідає автор дослідження доктор Пітер Еммріх з Норвічського інституту сталого розвитку.
Польові дослідження уже тривають у господарствах Марокко та Лівані. Пілотні проєкти ставлять за мету перевірити продуктивність ліній гороху з низьким вмістом ODAP, схрещених з іншими сортами.
Незабаром нетоксичну версію гороху можна буде вирощувати в багатьох регіонах світу.
Вчені очікують, що удосконалений горох зможе частково замістити потребу у високобілковій сої. Великобританія її переважно імпортує, адже не може вирощувати в існуючих кліматичних умовах.
Натомість новий горох буде краще переносити місцевий клімат, а також засухи, повені чи навіть затоплення солоною водою, ніж інші зернобобові культури.
Foodingredientsfirst
