Лохина вже давно перестала бути лише сезонною ягодою. Сьогодні це один із найдинамічніших сегментів світового плодоовочевого ринку, де конкуренція точиться не лише за обсяги виробництва, а й за увагу споживача.
На глобальному ринку, який щороку перевищує 2 млн тонн експорту, виробникам дедалі важливіше продавати не просто ягоди, а бренд, історію та стиль життя, пише EastFruit із посиланням на International Blueberry Organization.
Світовими лідерами експорту лохини залишаються Перу, Чилі та Мексика, однак зростання виробництва змушує компанії шукати нові способи підвищення доданої вартості продукції.
Раніше маркетингові кампанії робили акцент переважно на високому вмісті антиоксидантів у ягодах.
Сьогодні стратегія змінилася: лохину просувають як невід’ємну частину сучасного здорового способу життя. Основною аудиторією стали міленіали, прихильники здорового харчування та сім’ї з дітьми.
Саме тому виробники активно розширюють асортимент форматів упаковки — від невеликих порцій для швидкого перекусу до сімейних упаковок вагою 450–500 грамів. Лохину позиціонують як корисну альтернативу традиційним снекам для офісу, школи чи після спортивних тренувань.
Водночас дедалі більшого значення набуває селекція нових сортів. Якщо раніше ціна ягоди значною мірою залежала від сезону поставок. То сьогодні, на тлі стрімкого збільшення світового виробництва, компанії переходять до просування преміальних патентованих сортів.
Експортери дедалі менше акцентують увагу на країні походження продукції, натомість просувають її унікальні характеристики.
Найбільшу цінність для покупців і торговельних мереж мають три показники: щільна хрустка м’якоть, гармонійне поєднання солодкого смаку з легкою кислинкою та тривалий термін зберігання.
Саме ці переваги дозволяють виробникам підтримувати преміальні ціни навіть у періоди максимального насичення ринку.
Ще одним важливим елементом сучасної маркетингової стратегії стала екологічність. Все більше компаній наголошують на використанні органічних сертифікатів, ощадному споживанні водних ресурсів, скороченні вуглецевого сліду та застосуванні упаковки, придатної до переробки.
Експерти зазначають, що найближчими роками переможцями на світовому ринку будуть компанії, які зможуть запропонувати покупцеві сильний бренд, сучасний стиль комунікації та переконливу історію про відповідальне виробництво.
