У дослідницькому центрі Маручі Департаменту сільського господарства Квінсленда на Сонячному узбережжі (Австралія) науковиця Джоді Ніл поєднує природні методи селекції та передову науку, щоб розробити нові сорти для всіх основних регіонів Австралії.
Провідна селекціонерка полуниці в Австралії намагається випустити дивовижний чисто білий плід, який дозріває, коли насіння на його шкірці стає червоним.
Джоді Ніл та її команда вже вдосконалили приголомшливий колір полуниці, яка має білу м’якоть. Але робота над новим сортом не буде завершена, доки смак ягоди не буде ідеально солодким.
«Коли ми випускаємо білу полуницю, ми прагнемо, щоб вона була не тільки гарною, а й ідеальною за всіма критеріями», — сказала доктор Ніл.
Основна увага приділяється покращенню якості плодів, товарного вигляду, стійкості до хвороб, терміну зберігання, стійкості до змін клімату та смаку, який сподобається усім споживачам.
«Якщо ви заходите в супермаркет і дивитеся, наприклад, на яблука, всі вони виглядають по-різному, вони відрізняються на смак, і ми хочемо дати можливість споживачам полуниці той самий вибір», – підкреслила доктор Ніл.
abc.net.au
