Ірландські науковці з Teagasc — національного агентства з розвитку сільського господарства та продовольства — представили результати масштабного дослідження, яке може змінити підхід до годівлі свиней у Європі.
Фахівці з відділу розвитку свинарства довели, що жито здатне безпечно замінити до 60% ячменю у раціонах відгодівельних свиней без негативного впливу на прирости чи конверсію корму. Це відкриває шлях до значного зниження собівартості кормів — одного з ключових чинників рентабельності свинарства.
За оцінками Teagasc, ірландська галузь щороку споживає понад 1,2 млн тонн кормів, з яких ячмінь і пшениця становлять основну частку. Перехід на часткове використання жита може принести суттєву економію на фоні зростання цін на традиційні зернові культури.
«Наші результати підтверджують: жито може безпечно замінювати значну частку ячменю без шкоди для продуктивності тварин», — зазначив доктор Підар Лоулор, провідний дослідник проєкту.
У ході випробувань на Pig Research Facility Teagasc тестували чотири рівні включення жита — 0%, 20%, 40% і 60% — у збалансованих за енергією та амінокислотами раціонах. Жодних істотних відмінностей у приростах, споживанні чи здоров’ї свиней між контрольними та дослідними групами не виявлено.
Дослідники наголошують: для промислового впровадження необхідно забезпечити стабільне постачання жита, контроль ріжків і мікотоксинів, а також належні умови зберігання.
Сучасні селекційні програми вже дозволили створити сорти з низьким ризиком зараження, що робить жито безпечним і перспективним кормовим компонентом.
На тлі високих цін на пшеницю та ячмінь жито може стати для фермерів вигідною альтернативою — і водночас прикладом, який варто взяти на озброєння європейським виробникам свинини.
