Україна відіграє важливу роль на світовому ринку бобових, особливо це стосується виробництва жовтого гороху. Але через війну в країні є певне сповільнення зростання обсягів виробництва.
Про це розповів виконавчий директор AGT Foods та президент групи компаній Arbel Хусейн Арслан під час міжнародної конференції AgroFood Summit 2025 у Мерсіні (Туреччина).
«Здебільшого значну кількість бобових вирощували в південних регіонах України, які зараз знаходяться частково в окупації або зазнають постійних обстрілів. Зараз фермери в тих регіонах не можуть повноцінно займатися виробництвом. Вирощування бобових на півдні зумовлене тим, що ці культури не потребують надмірної вологи та великих опадів. Бобові добре ростуть і в посушливих умовах», розповідає Хусейн Арслан.
Хусейн Арслан додає, що далі від півдня на північ, то більше там є вологи, опадів. Тому бобові культури не настільки популярні серед українських аграріїв, адже вони зосереджені на вирощуванні інших культур, традиційних для українського агробізнесу.
«У зв’язку з глобальним потеплінням бобові культури стануть популярними й на сході України, адже вони є гарним рішенням в умовах кліматичних змін. Вважаю, що Україна — це одна з небагатьох країн, якій підуть на користь кліматичні зміни», – вважає експерт.
На думку Хусейна Арслана, крім гороху, який українські аграрії вже експортують, вони також можуть постачати на світові ринки червону та зелену сочевицю, нут.
Він додав, що в Україні вдається вирощувати якісний нут, але, на жаль, зараз фермери вирощують його дуже мало.
